Er zijn van die stukken vlees waar het water van in de mond loopt, Cote de Boeuf van de barbecue is zo’n stuk vlees. Wil je iets een keer anders van de barbecue dan zo’n standaard satéstokje of Shaslick, dan is dit echt een aanrader.

De Côte de boeuf is een stoer stuk vlees. Het is groot, er steekt een bot uit en het heeft een intrigerende naam. Ook de Engelse naam geeft aan dat het niet zomaar om een stuk vlees gaat, Primerib! De côte de boeuf wordt gesneden van de eerste 5-6 ribben van het rund. Ook de ribeye komt van dit gedeelte, alleen dan zonder het been.

door tromp

Gegrilde Ribeye steak met pepers en uien op cederhout is een overheerlijk recept voor op de barbecue. Meestal zie je recepten met zalm en cederhout voor op de barbecue. Maar vlees op een cederhouten plankje is ook lekker. Heb je een keer tijd over, dan moet je dit beslist eens proberen.

door tromp

Biefstuk met rozemarijn en honing op een cederhouten plankje. Imponeer je gasten met dit high-class BBQ-recept dat een fantastische aroma aan uw biefstuk zal aanbrengen, met een beetje zoet en lichte kruiden. Deze is bijna zo leuk om te maken als het is om te eten.

door tromp

Zalm met bosui in folie op de BBQ. Met dit mooie weer krijgen we zin om met zijn allen lekker te barbecueën. Onderstaand recept doet het altijd goed en valt zeer in smaak bij iedereen. Barbecueën hoeft niet altijd met vlees te zijn. Vis, vooral zalm doet het ook goed op de barbecue.

Eerder schreven we al een recept met Zalm op cederhouten plankje op de BBQ

door tromp

Eigen gemarineerde kip voor op de barbecue? “Ik ga je laten zien hoe je deze ongelooflijk eenvoudige gemarineerde gegrilde kip kunt maken op de barbecue.” Het is zo perfect en sappig en smaakvol.

door tromp

Kip op bierblik op de bbq klinkt misschien raar. Het is toch een van de bekendste barbecue gerechten. Als je van barbecueën houd, dan moet je tenminste dit een keer gedaan hebben.

door tromp