Het volgende Draadjesvlees / Stoofvlees recept is een heerlijk gerecht. Suddergerechten moeten sudderen. Dat kost even tijd want het is niet klaar binnen een uurtje. Het wordt pas mals en sappig als het een hele tijd heeft gesudderd. Als het eenmaal suddert is er geen kunst aan, want dat sudderen gebeurd helemaal vanzelf.

door tromp